Mutton

एक शाही, रिच और देसी स्टाइल डिश — मटन हांडी, जिसे खासतौर पर मिट्टी की हांडी या मोटे तले वाले बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह डिश अपनी खुशबू, गाढ़ी ग्रेवी और टेस्टी टेक्सचर के लिए जानी जाती है। आवश्यक सामग्री: बनाने की विधि: 1. मटन को मैरीनेट करें 2. प्याज़ भूनें…

एक मसालेदार, ज़ायकेदार और क्लासिक डिश — भुना मटन। इसका नाम ही बताता है कि इसमें मटन को धीमी आंच पर अच्छे से भूनकर बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। आवश्यक सामग्री: बनाने की विधि: 1. मटन मैरीनेट करें 2. प्याज़ भूनें 3. टमाटर और मसाले डालें 4. मटन डालें और…

खास बंगाली स्टाइल डिश जो स्वाद में जबरदस्त होती है — मटन चॉप करी। ये डिश खासतौर पर मटन की चॉप्स (rib pieces) से बनती है और इसमें मसालों का जबरदस्त तड़का होता है। आवश्यक सामग्री: मटन चॉप के लिए: ग्रेवी के लिए: बनाने की विधि: 1. मटन चॉप को मैरीनेट करें 2. चॉप को…

अब बनाते हैं एक ऐसी मटन डिश जो प्याज़-प्रेमियों के लिए किसी जन्नत से कम नहीं — मटन दो प्याज़ा। इसमें प्याज़ का डबल तड़का और मसालों का गहरा स्वाद इसे बनाता है एकदम रिच और खास। आवश्यक सामग्री: मटन पकाने के लिए: दो तरह के प्याज़: बनाने की विधि: 1. मटन को मैरिनेट करें…