चिली चिकन रेसिपी

सामग्री:

  • 500 ग्राम बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 4 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
  • 1 अंडा
  • 2 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस
  • 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून नमक
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
  • 8-10 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
  • 4-5 हरी मिर्च, लम्बाई में कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
  • 1 टीस्पून सिरका

विधि:

  1. मैरिनेशन तैयार करें: एक बाउल में चिकन के टुकड़े लें और इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर, अंडा, सोया सॉस और रेड चिली सॉस डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
  2. चिकन को फ्राई करें: मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करें जब तक वे गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। इन्हें निकालकर एक तरफ रख दें।
  3. ग्रेवी तैयार करें: एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
  4. चिकन मिलाएं: अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालें और सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस और सिरका डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।
  5. सर्व करें: चिली चिकन को गर्मागर्म सर्व करें। इसे नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ परोसें।